Macarons Perfectos

 BIEEEEEEN!!!! 

Por fin, a la tercera va la vencida, me salieron perfectos los macarons

Esta vez lo hice con decisión y con confianza Je, je, je y esa fue la clave bueno aparte de los ingredientes.

Esta receta es para golosos y amantes del chocolate, os dejo aquí la receta

Ingredientes macaron:


- 100 gr de azúcar glass.
- 2 claras de huevo a temperatura ambiente.
- 65 gr de azúcar.
- 50 gr de almendra molida.
- 20 gr de cacao en polvo.

Elaboración:

Mezclamos el cacao, la almendra y el azúcar glass, y lo pasamos por un colador varias veces, en otro bol montamos las claras de huevo a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar normal, cuando esten montadas las claras iremos añadiendo la mezcla de ingredientes secos, yo lo he hecho en tres veces, lo mezclamos de abajo arriba con cuidado, cuando hayamos terminado de añadirlo todo os tiene que quedar una mezcla pegajosa. Ponemos la mezcla en una manga pastelera o en su defecto una bolsa de congelación que también no saca de un apuro, Luego ponemos la Plantilla y encima papel para hornear y vamos poniendo pequeñas cantidades de la masa.

Sacamos la plantilla y dejamos reposar la masa hasta que al tocarlos no manchen, Entonces precalentamos el horno a 150º, pasado un rato introducimos los macarons durante 10-12 minutos, veras que crecen y por la parte de arriba se quedara durito.

Cuando los saquemos del horno es importante que no intentemos despegarlos en caliente si no se nos romperán.

Ahora preparamos el relleno que se puede poner lo que queráis, mermelada, crema pastelera, buttercream (que es lo que vamos a hacer) 

Ingredientes Buttercream Naranja:

200 gr mantequilla a temperatura ambiente
200 gr azúcar glass tamizado
2 cucharaditas de esencia de naranja 

Elaboracion Buttercream:

Ponemos la mantequilla junto el azúcar y la esencia de naranja, mezclamos durante un minuto a velocidad baja, una vez bien mezclado subimos la velocidad  alta durante 4 minutos mas.

Para rellenarlos es muy fácil ponemos la buttercream en una manga pastelera y ponemos un poco de buttercream  en el centro del macaron añadimos otro macaron presionando para que la buttercream se expanda por todo el macaron y listo.

 

La plantilla la saque de esta pagina, que la chica es magisima y tiene la receta de la tarta de queso mas

rica que he hecho nunca.

Quedaron preciosos espero que os haya gustado.

Dulces besitos.

Mona de pascua

Hola hoy os dejo esta super mona de pascua de 12 huevos.
Es super fácil de hacer y económica, los huevos los compre en Mercadona ya cocidos también deciros que la levadura cambie la seca que pide la receta por levadura fresca también de mercadona el resultado es el mismo.
Os dejo el link de la pagina de donde he sacado la receta.
Espero que os guste
Dulces besitos

Mona de pascua

Cupcakes vintage

Cupcakes vintage, ummm llevo dias dandole vueltas y es que la verdad me apasiona todo lo vintage y hace poco buscando cositas en Pinterest he encontrado todos estos que son preciosos.

No me digáis que no son preciosos

espero algún día que los mios 

queden así.

 Para esa gente que es fashion victim.

 Para las costureras

 Estos mis favoritos, por el color, son maravillosos

 Estos los hace una chica que sigo en facebook y hace maravilla.

cookies paradise

 Son una preciosidad

Esta semana intentare hacer algunos ya veremos como salen, 

vereis el resultado por aquí.

DULCES BESITOS

Tarta Fallera

Hoy os traigo la tarta fallera, me ha salido riquisimaaaaaaa no me gusta nada el dulce pero esta ha quedado divina.

 El otro es de otra tarta que subire mas adelante


Bueno aqui os dejo la receta es de un curso que hice online, nunca me habian quedado asi de altas.


Ingredientes:
4 huevos a temperatura ambiente
200gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
300 gr de harina
2/3 del sobre de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla (cucharita de café)


Elaboracion:
 La harina la tamizamos en un bol junto con la levadura, lo
reservamos.
En otro bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar, batimos a media
potencia durante 10 minutos.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno, no añadimos el siguiente
hasta que el anterior no esté completamente mezclado en la masa.
Después incorporamos la mezcla de harina con levadura, la iremos añadiendo
con una cuchara y no incorporamos la siguiente hasta que la anterior no esté
totalmente mezclada en la masa. Siempre sin dejar de batir.
Por último añadimos la cucharadita de vainilla y batimos.
Engrasamos un molde con bastante mantequilla y añadimos la masa.
Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180º y horneamos
a 160º durante 50 minutos aproximadamente, pinchar el bizcocho por el centro
y cuando salga limpio y cueste introducirlo hay que sacarlo y dejar enfriar sobre

Almíbar de vainilla
500 ml de agua
250 gr de azúcar blanca normal
1 cucharada de extracto de vainilla

Ponemos en una olla el agua con el azúcar, lo tenemos durante 15 minutos a
fuego fuerte, sin dejar de remover para que el azúcar no se queme, 2 minutos
antes de retirar del fuego añadimos la cucharada de extracto de vainilla.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes
250gr de mantequilla
250 gr de azúcar glas
2 cucharadas de leche
150 gr de chocolate especial para fundir NEGRO
1 cucharadita de extracto de vainilla


Elaboración:
Tamizamos el azúcar.
Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, teniendo cuidado con
el tiempo para no quemarlo. Lo dejamos reposar para que se temple.
Metemos en un bol, la mantequilla, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla,
batimos a velocidad baja durante un minuto y a continuación aumentamos a
velocidad alta, cuando la mezcla empiece a blanquear y este cremosa añadimos
el chocolate y seguimos batiendo durante 4 minutos más.

Le ponemos el almibar en todas las partes que hemos cortado

Ponemos la buttercream en todas las partes del bizcocho y por ultimo lo recubrimos por fuera, para que pegue bien el fondant.

 

Y asi queda decorada espero que os guste

dulces besitos.