El bizcocho es uno de yogur con extracto de vainilla
Ingredientes;
3 huevos
1 yogur natural
3 yogures de medida de harina tamizada
2 yogures de azúcar
1 yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla (mi favorita la de wilton)
Preparación:
Añadimos los 3 huevos a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y con espuma, una vez batidos los huevos y el azúcar añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo, después ponemos la esencia (yo puse de vainilla pero con la de esencia de princesas también queda rica) luego añadimos la harina que ya habremos tamizado junto la levadura, aquí yo la voy echando poco a poco y voy mezclando con una espátula, para que no coja mucho aire.
Luego engrasamos un molde o le ponemos papel de hornear y vertemos la mezcla en el molde, lo horneamos a 180º , recordar que habíamos precalentado el horno a 180º
Una vez horneado yo lo saco y lo dejo enfriar, lo desmoldo y lo meto en una bolsa de plástico aun estando templado y lo uso al día siguiente, tengo que decir que a mi me gusta muchisimo como queda el bizcocho con esta técnica
Para el almíbar:
1 Vaso de azúcar
1 vaso de agua
esencia al gusto, yo le pongo de vainilla o esencia de princesas aunque se puede poner de lo que queráis, también se puede poner cacao de valor sin azúcar.
Preparación almíbar:
Añadimos un vaso de agua y uno de azúcar y vamos moviendo hasta que empiece a hervir, dejamos hervir unos 5 minutos y retiramos del fuego entonces es cuando le añadimos la esencia o el cacao, dejamos enfriar y listo.
Yo relleno con Nocilla o Nutella.
Espero que os sea de ayuda.
